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普羅旺斯，是中世紀詩人在詩歌中時常稱道的“快活王國”，今天的人們常稱它為"蔚藍海岸"。法國的東南角，有一個區，名叫普羅旺斯，是中世紀詩人在詩歌中時常稱道的“快活王國”;今天的人們常稱它為"蔚藍海岸"。普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海南抵地中海，北端深入阿爾卑斯山，這里風景殊異，色彩變化極為豐富。這里有的是葡萄園、無花果樹、橄欖林和清泉，夜鶯和玄禽在歌唱，人們在悠閑地笑語。它是世界知名的度假勝地。
較具代表性的幾處據點是馬賽、康城、尼斯、摩納哥、蒙地卡羅等，由此到阿爾卑斯山脈的車程約2小時，因此這是個有山有水，更以積雪高峰為腹地的最佳觀光地。對有閑階級來說，在此可以滑雪游水二者兼得，非常方便。這里的氣候，冬天是不怕冷的，柑橘和棕櫚周年常青，夏天沒有豪雨，秋天是金黃的，正是葡萄熟了的時候，春天更是艷陽天，春光好百花妍，漫山遍谷如大花籃。但蔚藍海岸一年四季的美景，還得要數寒冬，北部高山如屏障擋住刺骨的朔風，不能侵越，使得山南一片煦日陽光下，大自然的安樂窩。
這個令世人們渴望徜徉的度假勝地，從高崗向下望，是呈弓型的寬廣藍色海岸，兩岸旁的高大椰影使得刺眼的陽光變得柔和許多，而古羅馬帝國時代所遺留的古老街道，讓尼斯更散發出懷古的幽思。尼斯的英國濱海大道PROMENADE DES ANGLAIS 是一條沿著海濱全長3.5公里的大街。它匯集了眾多超一流的飯店，這些飯店都有各自的購物中心和海灘區。中間有公用海灘區，人們可以自由出入。過了復活節，當人們剛剛感受到初夏陽光時，便有眾多喜好日光浴的美女們來這里，一展美妙的身姿。這里也是尼斯人的樂園，尼斯人在此放狗的放狗，釣魚的釣魚，跑步的跑步，游泳的游泳，各適其適、各有歡愉，更多的是閑坐，愜意地享受陽光。
游走在普羅旺斯的藝術之旅
每年有數百萬人涌入南法的普羅旺斯與蔚藍海岸，親臨畫冊上難以描摹的景致及小說中不可置信的悠閑，如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會讓你忘掉一切。
7-8月間的熏衣草迎風綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合著被曬焦的青草芬芳，交織成法國南部最另人難忘的氣息。在美食方面，普羅旺斯最大的優勢在于農產豐富，新鮮的蔬菜水果、橄欖油、大蒜、 海鮮、香料組合成餐客的天堂。
這個地區的活動之多，更是令人 目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節到7-8月的亞維農藝術節。歐洪吉的歌劇節到8月普旺斯山區的熏衣草節，四時呼應著山城無拘無束的歲月。
這股自由的色彩蠱惑藝術家創作的靈感，包括塞尚、梵谷、莫內、畢加索、夏卡爾等人均在普羅旺斯展開藝術生命的新階段，蔚藍海岸的享樂主義風氣，也吸引了美國作家費茲杰羅、英國作家D.H勞倫斯、法國作家赫胥黎、尼采等人前來朝圣，當然，還囊括以[山居歲月](A Year in Provence)將普羅旺斯推向顛峰的彼得梅爾。 如果你到普羅旺斯是為證實這些創作作者的風情，那你絕不可能失望。
亞維農(Avignon)是普羅旺斯最熱鬧的城市，自中世紀以來，因教皇常住于此，因而造就亞維農聞名于世的是一年一度的藝術節活動，每年7.8月間，為期2周的藝術節吸引來自世界各地新銳劇團與慕名而來的觀光客，使仲夏夜的亞維農通宵達旦光彩耀目。
第一次看到Lavender這個字，那?我根本不知道什么是Lavender，查字典才知道“薰衣草”。來源于拉丁文中“Lavo”(洗)，羅馬時代，有錢人將薰衣草用來作為入浴時的香水，故取名?“洗”。
品種：熏衣草雖稱為草，實際上它是一種紫藍色小花。常見的熏衣草是直立生長，葉片兩兩對生，形狀可以是細長的橢圓形，或葉面積較大的針形。花朵像穗狀地開在花莖頂部，最常見的顏色是紫色。
普羅旺斯的熏衣草主要分為三類
原生熏衣草 〈True Lavender， Lavandula Angustifolia〉，又稱英國熏衣草，品質最佳，多半被用來制造高級的香水及香料，在種植上多采取比較小塊、精致的種植，辨識上這種熏衣草葉子較細、花穗較短。
長穗熏衣草 〈Spike Lavender， Lavandula Latifolia〉，又稱薄荷熏衣草，葉子較寬，花莖及花穗都較長。
混種熏衣草 〈Hybird Lavender， Lavandula Lavandin〉，是以上兩種的混種，被大量栽培，現在普羅旺斯花田內的熏衣草大多是這種的。
普羅旺斯著名薰衣草觀賞地分別為魯伯隆山區、施米亞那山區
魯伯隆山區(Luberon)塞南克修道院的花田是該區最著名的熏衣草觀賞地，也是《山居歲月》一書的故事背景，號稱全法國最美麗的山谷之一。山上有一座12世紀的修道院，塞南克修道院前方有一大片的薰衣草花田，是由院里的修道士栽種的，有不同顏色的薰衣草。
施米雅那山區(Simiane-la-Rotonde)施米雅那是一個極具特色的山城，山頂矗立著一座建于12至13世紀的城堡羅通德，環繞著一大片的熏衣草花田。站在施米雅那城鎮里，隨處可見到紫色花田，無邊無際地蔓延。
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