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廣西南寧昨日上午，2011南寧?東南亞國際旅游美食節在南寧市邕州老街盛大開幕，由歷屆美食節創下“美食之最”的特色美食組成“南寧美食小吃拼盤”在美食節主舞臺上登臺亮相，成為開幕式當天的一大亮點。
開幕式由南寧市人民政府黃菊如副秘書長主持，南寧市政法委朱育兆書記、自治區商務廳張留現紀檢組長、廣西烹飪協會黃桂辛會長先后致辭，并一起為本屆美食節之最――“南寧美食小吃拼盤”剪彩，2011南寧?東南亞國際旅游美食節由此正式拉開序幕。
與開幕式同時進行的是美食之最“南寧美食小吃拼盤”品嘗會。現場特別制作了一塊長12米，寬4米的“南寧美食小吃”鮮花拼盤，將歷屆美食節創下美食“吉尼斯紀錄”的小吃全部融匯其中，包括具有南寧美食特色的大粽子、卷腸粉、糍粑、馬蹄糕、五色飯等匯集其中，然后用南寧市花――朱槿花與本地青草點綴裝飾，制作成“南寧美食小吃拼盤”。據組委會負責人介紹，開幕式當天，有上萬名市民到場觀賞分享“南寧美食小吃拼盤”，共同見證美食之最。
據了解，美食節自10月22日起至10月30日止，在邕州老街主會場內共設5個展區：中華民族特色美食展區、東南亞美食精品展區、現代餐飲原料（農副產品）展區、南寧市12縣（區）綠色天然食品特色展區、餐飲品牌企業展區，共210個標準展位。本屆美食節除吸引泰國、澳門的專業展團和餐廳前來展示系列東南亞美食外，還主推國際各地風味美食，同時還集中展現廣西各地精品美食，積極推動本土美食發展，促進南寧與國內、國際餐飲企業界的交流與合作，生動展現“綠城南寧、美食天堂”的品牌形象。
本屆美食節以“品美食、觀美景、賞文化”為主題，將旅游觀光與本土文化融入美食節，打造一臺別開生面的美食休閑娛樂盛會。美食節活動期間，“綠色天然食品選拔”大賽、“美食才藝達人秀”大賽、“趣味大胃王”競技爭霸賽、江南區百姓小舞臺文藝演出、街舞大賽等精彩活動將陸續閃亮登場，南寧市民可以免費參加，真正打造成南寧市民自己的節日。
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