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廣西旅行社訊 來到廣西恭城，如果你不嘗試一下恭城的油茶，那你就枉來一趟。恭城油茶是瑤家每天必不可少的傳統美食，也已成為款待親朋好友的必備食品。據悉，恭城將于6月26日至28日舉辦2015年關帝廟會暨第五屆恭城油茶文化節，屆時，將有萬人體驗“長壽密碼――恭城油茶”暖壽宴及油茶制作大比拼等系列活動。
恭城史稱茶城，建于隋末大業14年(公元618年)，至今已有1390多年的歷史。恭城現在被評為中國長壽之鄉，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系，在瑤鄉常可見到百歲老人每天清早在打油茶。因油茶制作獨特，具有提神醒腦、消食健胃、祛濕避瘴的功效，已成為瑤鄉健康長壽的“養生湯”。
油茶的統―制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。
恭城縣副縣長葉勇稱，瑤鄉人民熱情好客、開放包容、民風淳樸，原生態的瑤族文化習俗豐富多彩，并得到保護與傳承。民間每年都自發舉行油茶文化節、關帝廟會、盤王節、婆王節、花炮節等民俗活動，祭祀瑤族始祖、共祈豐年。
目前，恭城在傳統油茶的基礎上還開發出了濃縮油茶系列產品，已銷往北京、上海、廣東等地區，在日本、韓國、越南等國外市場也大受歡迎。
貴廣高鐵于2014年12月26日正式通車運行，作為貴廣高鐵線上唯一的瑤族自治縣，恭城也是粵港澳進入桂林的第一站。葉勇表示，貴廣高鐵的開通，把恭城帶入到了“桂林半小時生活圈”“廣州、貴陽兩小時經濟圈”。縣城距包茂高速僅需半小時車程。即將啟動建設的灌陽經恭城至平樂高速公路，將實現恭城與珠三角自駕游的無縫對接。恭城將抓住高鐵機遇，主動融入大桂林旅游圈，加強旅游合作開發。
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